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白酒百科:高粱不好吃,为何却是最佳酿酒原料?

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凡是含有淀粉的谷物都可以酿酒,甚至是各种薯类也可以酿酒。但是主流的白酒原料几乎都会用到高粱,特别是高端白酒,高粱一定是必需的主要原料,甚至很多只用高粱酿造。难道高粱有什么过人之处吗?其实,我国古时候的酿造酒是以大米...