米酒是什么酒？

米酒有称之为甜酒 ，是以无色烈酒 、白兰地
、琴酒或其它蒸馏烈酒与水果、花卉 、植物或这些原料所榨的纯净液汁及其他天然料混合之后再蒸馏而成 。

作好的米酒可以生吃
。但对肠胃有些刺激。最好羼水煮来吃
，味道就柔和多了，既不会甜得发腻 ，酒味也不太浓 。在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳;有时也将汤圆(以小圆子为佳)下入米酒中
，再打蛋花做成醪糟汤圆食用
。特别提示1
、糯米酒酒精含量低，但"后劲"足 ，不可贪杯。2、如果发酵过度
，糯米就空了，全是水 ，酒味过于浓烈 。

甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌
，增进食欲，有助消化
。糯米经过酿制 ，营养成分更易于**吸收
，是中老年人 、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化 。糯米酒还有提神解乏
、解渴消暑 ，促进血液循环、润肤的功效。

我是小橘子
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