2022年6月22日

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白酒新规对小灶酒有什么影响

白酒新规对小灶酒有什么影响

白酒新规对小灶酒影响是可能会慢慢取缔。小灶酿制的酒俗称小灶酒,小灶酒用的是独特的传统手工艺,用五谷杂粮酿造出独具风格的民间美酒,是非纯粮食酿造的。白酒新规规定,固态法白酒不允许使用谷物食用酒精,而液态法白酒和固液...

白酒勾调口诀是什么?

白酒勾调口诀是什么?

白酒勾调口诀是一看二闻三触摸,四品五兑六空杯。浓香可带短淡单,微涩微燥醇和掩。苦涩与酸三相应,味新味闷陈酒添。放香不足调酒头,回味不足加香绵。香型气味须符合,增减平衡仔细研。孱头、口干是因发酵过程中高级醇类兑入的太...

传统白酒会消失吗?其真正价值何在?

传统白酒会消失吗?其真正价值何在?

  过去几十年,白酒经历了众多新工艺、新科技的驱动,  技术手段越来越丰富,有人甚至开始担心传统白酒会消失。  确实白酒丧失了不少传统,不少名酒、古老工艺也失传了,  但人们对酒的风味品质追求不会消失,这些依...

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